Suklaapotti (Pot de crème)
opskrift

Suklaapotti er en lækker og fyldig chokolade dessert, der er nem at lave til større forsamlinger. Sprøde havreflager giver den perfekte tilføjelse og skaber en lækker kontrast til chokoladen.
Val preparationstid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade
- 100 g sukker
- 500 ml mælk
- 1 æg
- 1 æggeblomme
- Kakao bønner (til pynt)
Havreflager:
- 100 g havregryn
- 50 g hvedemel
- 50 g sukker
- 75 g smør
- 2 spsk mælk
- 2 spsk sirup

Fremgangsmåde:

1. Hak chokoladen fint.
2. Kog sukker og mælk op i en gryde.
3. Tilsæt den hakkede chokolade og rør, indtil det er glat. Lad det køle af.
4. Tilsæt det afkølede blanding ægget og æggeblommen. Si blandingen.
5. Fordel blandingen i små, ovnfast skåle.
6. Bag skålene i en 100 grader forvarmet ovn i ca. 30 minutter. Sørg for, at blandingen ikke koger.
7. Lad det køle af før servering.
Havreflager:
1. Mal havregryn, hvedemel og sukker i en foodprocessor til et fint mel.
2. Tilsæt smør, mælk og sirup. Rør indtil det er en ensartet dej.
3. Fordel dejen på en bageplade dækket med bagepapir i et tyndt lag.
4. Bag i en 180 grader varm luftovn i ca. 5 minutter eller indtil havreflagerne er smukt gyldne.
5. Lad dem køle af lidt og skær dem i strimler.
Server den afkølede suklaapotti med havreflagerne og pynt med kakaobønner.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: ~250 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.03 (4490 anmeldelser) ★★★★★ del