Suklaatryffelit
opskrift

Lækre og dekadente chokoladebidder, perfekte til fest eller som en selvforkælelse.
Forberedelsestid: 30 minutter + køletid.
Serveringsstørrelse: 15 stk.

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade (70%)
- 100 ml fløde
- 50 g smør
- 2 spsk limoncello (eller anden likør)
- 1 dl kakao (til pynt)
- 1 dl tørret mynte (til pynt)
- 50 g hvid chokolade (til dekoration)

Instruktioner:

1. Hak den mørke chokolade i små stykker og kom dem i en skål.
2. Varm fløden op i en gryde, indtil den næsten koger, og hæld den over chokoladen. Lad det stå i 2-3 minutter.
3. Rør chokolade og fløde sammen, indtil chokoladen er smeltet, og blandingen er glat.
4. Tilsæt smørret og limoncelloen, og rør godt.
5. Lad blandingen køle af ved stuetemperatur, indtil den er fast nok til at forme.
6. Form små kugler af blandingen, og tril dem i kakao eller tørret mynte, hvis ønskes.
7. Smelt den hvide chokolade og brug den til at dekorere tryfflerne.
8. Lad tryfflerne køle i køleskabet i cirka 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. tryffel, cirka 15 stk.):
- Energi: 95 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 7 g
- Fedt: 7 g

Bedømmelse: 4.74 (3228 anmeldelser) ★★★★★ del