Suklaatryffelit
opskrift

Lækre og delikate tryffel, perfekte til fest eller som en lækker snack.
Forberedelsestid: 30 minutter + køleskabsafkøling.
Serveringsstørrelse: Ca. 15 tryffel.

Ingredienser:

- 200 g mørk chokolade (53%)
- 100 g fløde
- 50 g smør
- 50 g hvid chokolade
- 2 spsk limoncello
- 2 spsk tranebær
- 2 spsk tørret mynte
- 2 spsk hindbær
- Kakao pulver (til rulning)
- Guldblad (til pynt)

Instruktioner:

1. Smelt den mørke chokolade, fløde og smør i en gryde ved lav varme. Rør konstant, indtil blandingen er glat.
2. Del blandingen i tre skåle. Tilsæt limoncello til den første skål, tranebær til den anden, og hindbær til den tredje. Rør godt.
3. Lad blandingerne køle af ved stuetemperatur, indtil de er faste nok til at forme. Køl i køleskabet i ca. 30 minutter.
4. Form små kugler af de afkølede blandinger.
5. Rul kuglerne i kakao pulver, tørret mynte eller guldblad.
6. Sæt tryffelene tilbage i køleskabet i kort tid før servering.
Næringsindhold (pr. tryffel, ca. 20 g):
- Energi: 100 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 0.5 g

Bedømmelse: 4.02 (4935 anmeldelser) ★★★★★ del