Sukkerfri chokoladekaffekage (glutenfri)
opskrift

Denne sukkerfri chokoladekaffekage er lækker og saftig, perfekt til en hyggelig kaffestund.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: ca. 10-12 stykker

Ingredienser:

- 4,5 - 5 dl glutenfrie mel (1,5 dl kartoffelmel, resten lys glutenfri melblanding)
- 4 dl sødemiddel (f.eks. erythritol)
- 1 dl cacao pulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 250 g skyr
- 0,5 dl mælk
- 2 æg
- 150 g smør
- 100 g chokolade (f.eks. 50 g hvid chokolade og 50 g mælkechokolade)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader og smør en bageform (eller dæk den med bagepapir).
2. Smelt smørret.
3. Hak chokoladen i små stykker.
4. Bland i en stor skål sødemiddel, vaniljesukker, salt, natron, mel og cacao pulver.
5. I en anden skål, bland mælk, æg, skyr og smeltet smør sammen.
6. Kombiner de tørre ingredienser med de våde ingredienser, og tilsæt chokoladebitene. Rør dejen glat.
7. Hæld dejen i bageformen og bag i 200 grader i ca. 45-60 minutter.
Kagen kan pyntes med smeltet chokolade, flormelis eller en glasur af flormelis og vand, hvis ønskes.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Sukker: 30 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (129 anmeldelser) ★★★★★ del