Sukkeret mutakage med flødeostfyld
opskrift

En lækker og saftig chokoladefondant med en cremet flødeostfyld. Perfekt til chokoladeelskere! Forberedelsestid: 1 time. Servering: ca. 10 stykker.
Ingredienser:
- Mutakage:
- 150 g smør
- 2 dl sukker
- 2 æg
- 1 æggehvide
- 150 g mørk chokolade
- 1,75 dl hvedemel
- 0,5 teskefuld bagepulver
- 3 teskefulde kakao
- Flødeostfyld:
- 150 g mascarpone
- 0,25 dl sukker
- 1 æggeblomme
- 1 spsk fløde
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør en 20 cm kageform.
2. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hakket chokolade, og lad det smelte sammen. Rør langsomt indtil chokoladen er helt smeltet.
3. Skil æggehviden og æggeblommen. Gem æggeblommen til flødeostfyldet.
4. Pisk æg og sukker sammen til en lys og luftig masse.
5. Sigt de tørre ingredienser (hvedemel, bagepulver, kakao) sammen og tilsæt dem skiftevis med den smeltede smør-chokoladeblanding. Pisk forsigtigt indtil dejen er ensartet.
6. Hæld chokolade-dejen i formen.
7. Lav flødeostfyldet ved at blande mascarpone, sukker, æggeblomme og fløde sammen til en glat masse.
8. Hæld flødeostfyldet over chokolade-dejen og tryk det ned i dejen for at skabe fine striber.
9. Bag kagen i ovnen i ca. 30-35 minutter. Kagen skal være lidt klæbrig i midten.
10. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan også lægge kagen i fryseren i kort tid, hvis du vil spise den hurtigere.
Næringsindhold (pr. portion, ca. 100 g):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.41 (4660 anmeldelser) ★★★★★ del