Baileys Nakukakku
opskrift

En lækker og imponerende dessert, der kombinerer chokolade- og appelsinsmag. Perfekt til festbordet og kan være enten nøgen eller let glasur.
Forberedelsestid: 2 timer (plus køletid)
Antal portioner: 10-12

Ingredienser:

Chokoladebunde:
- 3 dl hvedemel
- 1 dl mørk kakao
- 1 1/4 teskefulde bagepulver
- 1/2 teskefuld bagepulver
- 1 spiseskefuld filterkaffe
- 1/2 teskefuld salt
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 0,5 dl rapsolie
- 2,5 dl sukker
- 1 æg + æggeblomme
- 2 dl kærnemælk
- 1 dl stuetempereret Baileys Orange Truffle likør
- Smør og hvedemel til pensling af forme
- 2 stk 15-18 cm kageforme
Smørcremefyld:
- 3 æggehvider
- 1 dl sukker
- 200 g stuetempereret smør
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 revet skal fra en appelsin
Karamelsauce:
- 3 dl rørsukker
- 1,5 dl Baileys Orange Truffle likør
- 100 g usaltet smør
- En knivspids havsalt
Pynt:
- Tørrede appelsinskiver
- Spiselige blomster

Instruktioner:

1. Chokoladebunde:
- Bland de tørre ingredienser i en skål og læg dem til side.
- Bland de våde ingredienser i en anden skål.
- Pisk sukker og olie sammen, tilsæt æg og æggeblomme.
- Tilsæt de tørre og våde ingredienser vekselvis, start og slut med de tørre ingredienser.
- Pensl og meld kageformene. Bag ved 180 grader i ca. 30 minutter. Lad dem køle af.
2. Smørcremefyld:
- Pisk æggehvider og sukker sammen. Varm over vandbad, indtil blandingen når 65-70 grader.
- Tag det af varmen og pisk, indtil blandingen er glansfuld. Tilsæt smørret en skefuld ad gangen.
- Smag til med vaniljesukker og appelsinskal. Sæt det i køleskabet.
3. Karamelsauce:
- Varm rørsukker, smør og Baileys på en pande. Rør rundt og lad det tykne i ca. 5 minutter.
4. Samling af kagen:
- Skær kagebundene i to, og vend dem med bunden opad.
- Fordel karamelsauce i midten af kagebunden og sprøjt smørcreme rundt om.
- Gentag lagene, indtil alle kagebunde er brugt.
- Glasér kagen som ønsket og pynt med tørrede appelsinskiver og blomster.
5. Servering:
- Lad kagen sætte sig i køleskabet før servering.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 6 g
- Fedt: 20 g
- Kulhydrater: 65 g
- Sukker: 30 g
Nyd den lækre Baileys nakukakku!

Bedømmelse: 3.83 (1308 anmeldelser) ★★★★★ del