Sultsinat
opskrift

Sultsinat er lækre karjalinske snacks, der laves af en tynd dej og fyldes med risgrød. Denne ret er en traditionel finsk delikatesse, der er perfekt til at snacke på.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-15 sultsinaa

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- Ca. 4,5 dl rugmel
- Ca. 0,5 dl hvedemel
- 2 dl risgryn
- 1 l sødmælk
- Ca. 50 g smør

Instruktioner:

1. Kog risgrynene som sædvanligt og lad dem simre ved lav varme.
2. Bland salt og mel i koldt vand. Ælt det til en fast dej.
3. Form dejen til en stang på et meldrysset bord, og skær den i små stykker. Dæk med plastfolie eller en frysepose, så dejen ikke tørrer ud.
4. Rul dejstykkerne meget tyndt ud (ca. 10-15 cm). Læg dem på plastfolien og drys lidt rugmel, så dejen ikke klæber sammen.
5. Opvarm en pande meget varm. Steg de tynde deje hurtigt, lidt under et minut på hver side. Pensl den ene side med smør-mælke blanding, og læg dem med den penslede side mod hinanden.
6. Lad sultsinat hvile i folien et stykke tid.
7. Fyld sultsinat let med risgrød, fold dem på langs og form dem til en lille pakke.
8. Læg sultsinat i ovnen (100 grader) med smørklatter og lad dem være, indtil smørret er smeltet på overfladen.
9. Serveres med kold mælk.
Næringsindhold (per sultsina):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.43 (4284 anmeldelser) ★★★★★ del