Metsästäjän Pasta
opskrift

En lækker pasta-ret, der kombinerer jagt og velsmagende ingredienser, perfekt til weekendmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller spaghetti)
- 250 g vildt (f.eks. elg eller hjort), skåret i tern
- 1 stor løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 200 g cherrytomater, halveret
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn og sæt til side.
2. Varm olivenolien i en pande over middelvarme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt vildtternene til panden og steg, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt peberfrugt og cherrytomater. Steg i et par minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
5. Hæld fløden i panden og rør alle ingredienserne godt sammen. Lad det simre ved lav varme i ca. 5 minutter.
6. Bland den kogte pasta i saucen og krydr med salt og peber.
7. Server portionerne med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.33 (5478 anmeldelser) ★★★★★ del