Krydret Skinkepie
opskrift

Lækkert krydret pie, perfekt til festlige lejligheder eller familiens sammenkomster. Denne opskrift giver én stor og én lille pie.
Val preparation: 1 time
Antal portioner: 8-10

Ingredienser

Bund:
- 200 g smør
- 2 dl havregryn
- 2 dl hvedemel
- 2 teskefulde havsalt
- 4 spsk koldt vand
Fyld:
- 300 g skinkekød, grofthakket
- 2 små forårsløg med stilke, hakket
- En lille smule havsalt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 100 g hvidløgskrydret flødeost
- 4 dl fløde
- 1 dl naturel yoghurt
- 5 æg
- 200 g revet ost

Instruktioner

1. Forbered bunden ved at blande smør, havregryn, hvedemel, havsalt og koldt vand. Bland indtil det er en ensartet dej, og tryk den ned i en smurt pieform med hænderne.
2. Sauter hakket forårsløg, skinkekød og hvidløgskrydret flødeost på en pande, indtil løget er blødt. Krydr blandingen med havsalt og sort peber.
3. Pisk æggene, fløden og yoghurten sammen. Hæld blandingen over pieen.
4. Drys den revne ost over fyldet.
5. Bag pieen ved 175 grader i cirka 45 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 400 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (6332 anmeldelser) ★★★★★ del