Salte tærte med skinke og peberfrugt
opskrift

Denne lækre salte tærte er perfekt til gæster eller som en hverdagsmiddag. Fyldet består af røget skinke, konserveret peberfrugt og ost, som sammen skaber en velsmagende og mættende ret.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

Bund:
- 100 g smør
- 2 dl (økologisk) hvedemel
- 2 spsk vand
- 1/4 teskefuld salt
Fyld:
- 250 g skinkestrimler
- 1 dl konserveret peberfrugt i eddikelage
- 1 løg
- 200 g creme fraiche
- 3 æg
- 150 g revet ost
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 dl persille

Instruktioner

1. Bland alle ingredienserne til bunden i en skål, indtil du har en dej. Du kan skære det kolde smør i små tern for bedre at blande det.
2. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform.
3. Læg skinkeskiverne, peberfrugtstrimlerne og hakket rå løg ovenpå dejen. (Hvis du ønsker, kan du forstegne løget på forhånd).
4. Bland æggene og creme fraiche sammen og hæld blandingen over peberfrugterne.
5. Drys revet ost, sort peber og hakket persille overfyldet.
6. Bag tærten i ovnen ved 175 grader i ca. 35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 320 kcal
Protein: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 18 g
Fiber: 1 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.29 (3256 anmeldelser) ★★★★★ del