Suolaisen Makea Hapankaalipiirakka
opskrift

En lækker hapankaalipiirakka, der kombinerer søde og salte smage. Perfekt som tilbehør til pølser og øl. Ideel til en aften i saunaen!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke færdiglavet tærtebund
- 400 g surkål
- 200 g hakket kød (f.eks. svinekød eller oksekød)
- 1 løg
- 2 æg
- 2 dl fløde
- 1 dl revet ost (f.eks. emmental eller mozzarella)
- 1 spsk sennep
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Varm olien op på en pande og svits det hakkede løg, indtil det er blødt.
2. Tilsæt hakket kød til panden og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Skyl surkålen i koldt vand og pres overskydende væske ud. Bland surkålen med hakket kød og løg.
4. Udrul tærtebunden og beklæd en tærteform med den.
5. Fordel surkålsblandingen over bunden.
6. Pisk æggene og fløden sammen. Tilsæt sennep og rør godt.
7. Hæld æggeblandingen over surkålsblandingen.
8. Drys revet ost over tærten.
9. Bag ved 180 grader i cirka 30-35 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
10. Lad tærten køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (4909 anmeldelser) ★★★★★ del