Mini Tarte Tatin med Figner
opskrift

Beskrivelse: Lækre mini tarte tatin med søde figner, karameliserede løg og smeltet blåskimmelost. Perfekte som en forret eller en delikat snack.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 mini tarte tatiner
Ingredienser:
- 6 friske figner
- 4 spsk sukker
- 4 spsk smør
- 4 løg, skåret i tynde skiver
- 80 g parmaskinke, hakket
- 2 dl blåskimmelost, smuldret
- En lille smule sukker
- En lille smule salt
- En lille smule sort peber
- 1 pakke butterdej
- Smør eller bage spray til pensling af formene
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Pensl muffinforme med smør eller bage spray.
3. Vask fignerne og skær dem i halve.
4. Smelt sukkeret på en pande og tilsæt smørret. Karamelliser fignerne med snitfladen nedad.
5. Placer fignerhalvdelene i muffinformene og hæld den resterende sukkerblanding over.
6. Sauter løgskiverne i smørret på panden, tilsæt parmaskinken og steg i et minut.
7. Tilsæt den smuldrede blåskimmelost, krydr med salt, sort peber og en smule sukker. Rør rundt.
8. Fordel blandingen over fignerne i muffinformene.
9. Rul butterdejen ud og skær cirkler ud. Tryk dejen over fyldet og prik med en gaffel. Pensl dejen med vand.
10. Bag mini tarte tatinerne i ovnen i cirka 20 minutter, indtil dejen er gylden og sprød.
11. Lad tarte tatinerne hvile i formen i 5-10 minutter, før de vendes ud.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 220
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 5 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.89 (6113 anmeldelser) ★★★★★ del