Bagte Grøntsager
opskrift

I denne opskrift laver du lækre bagte grøntsager, der passer perfekt til buffetbordet eller som tilbehør til hovedretter.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser:

- 2 gulerødder
- 1 squash
- 1 paprika
- 1 rødløg
- 200 g broccoli
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret rosmarin

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og skær gulerødderne, squashen og rødløget i skiver. Skær paprikaen og broccolien i små stykker.
3. Læg alle grøntsagerne i en stor skål og tilsæt olivenolie, salt, sort peber, timian og rosmarin. Rør godt, så alle grøntsagerne bliver dækket af krydderierne.
4. Fordel grøntsagerne jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir.
5. Bag dem i ovnen i ca. 25-30 minutter, indtil grøntsagerne er møre og har fået en smuk gyldenbrun farve. Rør rundt én gang under bagningen.
6. Server varmt og nyd det!
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 150
Protein: 3 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 8 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.41 (578 anmeldelser) ★★★★★ del