Suolakaramellitiramisu

Fremgangsmåde

1. Pisk æggene og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
2. Tilsæt mascarpone og den saltede karamel til ægge-sukkerblandingen og rør godt.
3. Pisk flødeskum til bløde toppe og fold det forsigtigt ind i mascarpone-blandingen.
4. Dyp småkagerne i kaffen og læg dem i et serveringsfad i lag.
5. Tilsæt mascarpone-blandingen ovenpå småkagerne og gentag lagene, indtil alle ingredienserne er brugt.
6. Dæk fadet med plastfolie og lad det sætte sig i køleskabet i minimum fire timer, helst natten over.
7. Inden servering, drys havsaltflager over toppen.