Suolapähkinä-suklaacookiet
opskrift

Disse suolapähkinä-suklaacookiet er sprøde i kanten og bløde i midten. Hemmeligheden ligger i at fryse dejen før bagning. Kagerne smager bedst, når kanterne er let farvede, og midten stadig er blød.
Forberedelsestid: 1 time (inklusive fryse)
Antal portioner: 50-60 stk

Ingredienser:

- 250 g smør
- 2,5 dl farinsukker
- 2 dl sukker
- 1 æg
- 6 dl hvedemel
- 1 spsk vaniljesukker
- 0,5 teskefuld salt
- 1,5 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1,5 dl saltede nødder
- 200 g mørk chokolade

Instruktioner:

1. Pisk det stuetempererede smør og sukkerne sammen til en luftig masse.
2. Tilsæt ægget og rør de tørre ingredienser i.
3. Bland saltede nødder og hakket chokolade i dejen.
4. Del dejen i fire dele og tril hver del til en stang på cirka 25 cm.
5. Læg stængerne i plastfolie og fryse i cirka 30 minutter.
6. Tag en dejstang ad gangen fra fryseren og skær den i småkager (ca. 15 stykker pr. stang).
7. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag ved 150 grader i cirka 18 minutter, indtil kanterne er let sprøde, og midten er blød.
9. Hvis du ønsker helt sprøde småkager, kan du øge bagetiden.

Næringsindhold (pr. småkage, estimat):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 7 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 3.89 (4238 anmeldelser) ★★★★★ del