Dansk Gastronomi Historie
Denne opskrift tager dig med på en rejse gennem Danmarks gastronomiske rødder, der kombinerer traditionelle smage og ingredienser. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær kartofler, gulerødder og selleri i små tern.
- Hak løget fint.
- Smelt smørret i en gryde og svits løget i et par minutter.
- Tilsæt de hakkede grøntsager til gryden og steg dem i ca. 5 minutter.
- Hæld grøntsagsfonden i gryden og lad grøntsagerne simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil de er møre.
- Krydr med salt og sort peber.
- Blend suppen til en glat konsistens, hvis ønskes, eller lad den være lidt grov.
- Server varm med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 150 kcal |
|---|---|
| Protein | 3 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 4 g |
| Kostfibre | 5 g |