Suppilovahverorisotto
opskrift

En lækker og cremet risotto med suppilovahvere, perfekt til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g suppilovahvere
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 300 g risottoris
- 1 l grøntsagsbouillon
- 100 ml hvidvin
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk smør
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Hak løg og hvidløg fint og svits dem i olivenolie på en pande, indtil de er bløde.
2. Tilsæt suppilovahverne og steg dem i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
3. Tilsæt risottorisene og rør godt rundt, så de bliver dækket af olien.
4. Hæld hvidvinen på panden og lad det koge væk.
5. Tilsæt grøntsagsbouillon lidt ad gangen, mens du rører, indtil væsken er absorberet af risene. Fortsæt denne proces, indtil risene er al dente.
6. Tag panden af varmen og tilsæt smør og revet parmesan. Rør godt rundt.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server risottoen pyntet med frisk persille.

Næringsinformation pr. portion:

Kalorier: 450
Protein: 12 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.01 (3699 anmeldelser) ★★★★★ del