Suppilovahverpasta med røgede porreskiver

Fremgangsmåde

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkevejledningen. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Hak suppilovahverne og svits dem i olivenolie på en pande i ca. 5-7 minutter.
3. Tilsæt de hakkede røgede porreskiver og fortsæt med at stege i 3-4 minutter.
4. Skræl og hak Rosamunda kartoflerne i små tern. Tilsæt dem til panden og steg, indtil kartoflerne er møre og gyldne.
5. Riv parmesanosten og tilsæt den til panden. Rør godt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så blandingen bliver cremet.
6. Krydr med salt og peber. Server straks med frisk persille.