Sushi-kursus: Lær at lave lækker sushi

Fremgangsmåde

1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart.
2. Kog risen i vandet i 20 minutter, og lad den derefter hvile under låg i 10 minutter.
3. Bland risvinseddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret og saltet er opløst.
4. Hæld blandingen over den kogte ris og rør forsigtigt, så risen ikke bliver moset. Lad det køle af.
5. Skær den friske fisk, avocado og agurk i tynde strimler.
6. Læg et nori-ark på en sushi-matte eller en anden flade. Fordel risen jævnt over nori-arket, så der er ca. 2 cm fri øverst.
7. Læg fiske- og grøntsagsstrimlerne oven på risene.
8. Drej måtten og rul sushi til en stram rulle. Du kan bruge vand ved rullens afslutning for at sikre, at den holder sammen.
9. Skær sushi-rullerne i ca. 2-3 cm stykker med en skarp kniv.
10. Server med sojasauce, wasabi og ingefær.