Sushi-neliører med laks

Fremgangsmåde

1. Kog sushi-risene efter pakkens anvisninger. Varm risvinseddike, sukker og salt i en gryde under omrøring, indtil ingredienserne er opløst. Lad marinaden køle af.
2. Hæld de kogte ris i en skål og tilsæt den afkølede marinade. Rør forsigtigt risene med en gaffel. Lad dem køle af til stuetemperatur.
3. Læg et nori-ark på en skærebræt. Fordel halvdelen af risene på nori-arket og læg lakseskiverne ovenpå. Tilsæt wasabi på laksen.
4. Læg det andet nori-ark ovenpå og gentag trin 3, altså fordel ris og laks. Dæk med det sidste nori-ark.
5. Tryk forsigtigt lagene sammen med en skærebræt og lad dem sætte sig i et øjeblik.
6. Skær sushi-neliørerne i stykker (ca. 12 stykker). Drys sesamfrø over og top med drænet rogn. Pynt eventuelt med laksrosen.