Sydhjerte Sæmplicer

Fremgangsmåde

1. Mål vandet, honningen og havregrynene op i en skål. Rør grahamsmelet, hvedemelet og tørgæren i. Ælt dejen i ca. fem minutter.
2. Tilsæt salt og olie, og fortsæt med at ælte i et øjeblik.
3. Vend dejen ud på et meldrysset bord, og tryk den flad til et par centimeters tykkelse. Dæk den med et klæde og lad den hæve i 1 time.
4. Rul den hævede dej forsigtigt ud med en kagerulle.
5. Stik hjerteformede sæmplicer ud af dejen med en form eller en kniv. Brug resterende dej.
6. Placer sæmplicerne på en bageplade beklædt med bagepapir, drys hvedemel over dem, og lad dem hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
7. Bag sæmplicerne ved 225 grader i 15-18 minutter.