Sydänkage - En lækker og sød kage perfekt til festligheder

Fremgangsmåde

1. Slå æggene i en skål og tilsæt samme mængde sukker. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil det bliver en luftig, lys masse.
2. Mål kartoffelmelet, kakaopulveret og bagepulveret op i forhold til antal æg og sigt det ned i ægge-sukkerblandingen.
3. Vend de tørre ingredienser forsigtigt ind i dejen og tilsæt fløden.
4. Smør en lille hjerteformet bageform og drys eventuelt med mel.
5. Bag kagen i ovnen ved 175 grader i ca. 35-45 minutter, afhængigt af ovnen.
6. Lad kagen køle af, inden den serveres.