Efterårsvarmende suppe (Forberedelsestid: 30 minutter, 4 portioner)

Fremgangsmåde

1. Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og svits indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerødder, kartofler og selleri, og steg i yderligere 5 minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt salt, sort peber og timian.
5. Bring suppen i kog, og sænk derefter varmen. Lad det simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Tilsæt frostærterne og kog i yderligere 5 minutter.
7. Server suppen varm, og tilsæt flødeskum på toppen, hvis ønskes. Nyd den varme suppe på kolde efterårsmorgener!

Næringsoplysninger pr. portion

8. Kalorier: 180, Protein: 5g, Kulhydrater: 30g, Fedt: 6g, Fiber: 5g.