Syksyn herkku: Marja-sienipaistos
opskrift

Denne marja-sienipaistos kombinerer skovens goder med efterårets smage. Let og lækker til hverdagen!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser

- 300 g friske svampe (f.eks. kantareller eller rørhatte)
- 200 g friske bær (f.eks. blåbær eller tranebær)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk smør eller olivenolie
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille eller timian til pynt

Instruktioner

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Opvarm smør eller olie på en pande ved middel varme.
3. Tilsæt løg og hvidløg til panden, og svits dem i et par minutter.
4. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg dem, indtil de er bløde, og væsken fordamper.
5. Tilsæt bærene, og fortsæt med at stege i et par minutter mere.
6. Hæld fløden på panden, krydr med salt og peber. Rør godt rundt.
7. Lad retten simre i et par minutter, indtil den er varm, og smagene er blandet.
8. Server med friske krydderurter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.5 (1210 anmeldelser) ★★★★★ del