Svampe- og bacon tærte
opskrift

En lækker tærte med svampe og bacon, perfekt til aftenens sammenkomster eller familiemiddage.
Forberedelsestid: 1 time.
Serveringsstørrelse: 6 portioner.

Ingredienser:

- 250 g hvedemel
- 125 g smør
- 1 dl vand
- 200 g svampe (f.eks. kantareller eller porcini)
- 150 g bacon
- 1 løg
- 2 æg
- 2 dl fløde
- salt og peber efter smag
- friske urter (f.eks. persille eller timian)

Instruktioner:

1. Forbered dejen: Bland hvedemelet og smørret i en skål, tilsæt vand og ælt indtil dejen er ensartet. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 30 minutter.
2. Skræl og hak løget, og skær baconet i små stykker. Steg baconet og løget på en pande, indtil baconet er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede svampe til panden, og steg indtil væsken er fordampet. Krydr med salt og peber.
4. Udrul dejen til tærteformens størrelse og beklæd formen med dejen.
5. Fordel svampeblandingen over bunden.
6. Slå æggene ud i en skål, tilsæt fløden og rør godt. Hæld blandingen over svampene.
7. Bag tærten ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad tærten køle af lidt før servering. Pynt med friske urter.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.14 (2855 anmeldelser) ★★★★★ del