Aurinkoinen Hanko-salat
opskrift

En lækker og frisk salat, der minder om sommerdage i Hanko. Perfekt som frokost eller tilbehør under solen.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 150 g frisk salatmix
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 rødløg
- 150 g fetaost
- 100 g oliven
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Instruktioner:

1. Skyl salatmixet og tør det godt.
2. Skær cherrytomaterne over og agurken i skiver.
3. Skræl og skær rødløget i tynde ringe.
4. Smuldre fetaosten og tilsæt den til salaten.
5. Tilsæt oliven til salaten.
6. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt rundt.
8. Pynt med frisk basilikum og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 220 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 18 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (6241 anmeldelser) ★★★★★ del