Hanko-inspireret salat
opskrift

Hanko-inspireret salat er en frisk og lækker mulighed, der passer perfekt til sommerens sammenkomster eller picnics. Denne enkle salat kombinerer friske ingredienser og smage, der bringer tankerne hen på havet.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 personer

Ingredienser:

- 150 g grønne salater (f.eks. romaine eller isbergsalat)
- 200 g cherrytomater
- 1 agurk
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 50 g oliven (f.eks. sorte eller grønne)
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Skyl og tør salaten. Riv den i mundrette stykker og læg den i en skål.
2. Skær cherrytomaterne i halve og tilsæt dem til salaten.
3. Skær agurken og avocadoen i skiver, og tilsæt dem til salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt oliven.
5. Bland olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber i en lille skål. Hæld dressingen over salaten og rør forsigtigt.
6. Pynt med friske urter inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.96 (4163 anmeldelser) ★★★★★ del