Fyldt Svinekotelet med Parmaskinke og Salvie
Denne lækre fyldte svinekotelet er perfekt til nytårsmiddagen. Kombinationen af den røgede parmaskinke og den aromatiske salvie gør denne ret uforglemmelig. Forberedelsestid: 1 time Antal personer: 6
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Skær svinekotelet op, så du får en "lomme".
- Fyld lommen med parmaskinke og salvie. Krydr med salt og peber.
- Luk kotelet og bind den med snor, så fyldet bliver på plads.
- Varm olivenolien på panden og brun svinekotelet på alle sider.
- Overfør den brunede kotelet til et ovnfast fad og hæld kyllingefonden over.
- Bag i ovnen i ca. 30-40 minutter, indtil kødet er gennemstegt.
- Lad kotelet hvile et øjeblik, før du skærer den i skiver.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 2 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 0 g |