Fyldte Fillo-Sandwiches

Fremgangsmåde

1. Optø fillodejen i køleskabet eller ved stuetemperatur.
2. Varm olivenolien op på en pande og tilsæt spinaten. Steg, indtil spinaten er blød.
3. Bland flødeosten, den stegte spinat, den revne ost, ægget, salt og peber i en skål.
4. Tag et ark fillodej, pensl det let med olie. Læg et andet ark ovenpå og pensl også det.
5. Placer fyldet på den ene kant af dejen og fold dejen over fyldet. Rul det stramt til en stang.
6. Gentag med de resterende dejark og fyld.
7. Læg de fyldte sandwiches på en bageplade beklædt med bagepapir og drys sesamfrø over.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 °C i ca. 20-25 minutter, eller indtil sandwiches er gyldne og sprøde.