Fyldte Peberfrugter med Hakket Kød og Ost

Fremgangsmåde

1. Halver peberfrugterne og læg dem i en 225 grader varm luftovn mens fyldet forberedes.
2. Brun hakket kød på en pande og krydr med sort peber, salt og sriracha.
3. Tilsæt vand, bouillonterning og couscous til panden. Lad blandingen trække i et par minutter.
4. Rør hvidløgsflødeosten i, når couscousen er blevet opsuget.
5. Fyld peberfrugterne med kødblandingen og drys revet emmentalost over.
6. Bag de fyldte peberfrugter i ovnen i ca. 20 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk farve.