Fyldte peberfrugter
opskrift

Fyldte peberfrugter er en lækker og nærende ret, der egner sig godt til aftensmad. Denne opskrift er nem at lave og tilbyder en velsmagende fyldning, som vil begejstre hele familien.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 3 portioner
Ingredienser:
- 3 stk. peberfrugter (normal størrelse)
- 300-400 g hakket oksekød
- ca. 1 ½ dl ris
- revet ost (til toppen)
- krydderi til hakket kød
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 200°C.
2. Bring vand i kog til risene.
3. Skær peberfrugterne over på langs og fjern frøene.
4. Tilsæt risene til det kogende vand og kog dem i henhold til pakkens anvisning (normalt ca. 15 minutter).
5. Steg hakket oksekød på panden og krydr med krydderiet til hakket kød.
6. Når risene er færdige, bland dem sammen med det stegte hakket oksekød.
7. Fyld peberfrugternes halvdele med ris- og kødblandingen.
8. Drys revet ost over toppen.
9. Læg de fyldte peberfrugter i et ovnfast fad og bag dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, indtil peberfrugterne er møre, og osten er smeltet.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.47 (3429 anmeldelser) ★★★★★ del