Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
- Frisk persille til pynt
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mindre stykker og krydr med salt og peber.
3. Skræl og skær gulerødderne i skiver, og skær peberfrugten og zucchini i tern.
4. Opvarm olivenolien i en pande, og tilsæt hakket hvidløg. Sauter i 1 minut.
5. Tilsæt kyllingestykkerne til panden, og steg dem indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Tilsæt grøntsagerne til panden, og steg i yderligere 5-7 minutter, indtil de er møre.
7. Server retten varm, garneret med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Kulhydrater: 15 g
Fedt: 20 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.26 (5405 anmeldelser) ★★★★★ del