Fyldte Peberkager
opskrift

Beskrivelse: Lækre fyldte peberkager med en blød creme og et lækkert fyld. Perfekte til juletid eller som en sød snack.
Forberedelsestid: 1 time
Servering: 20 peberkager
Ingredienser:
- 500 g peberkagedej
- 1 dl flormelis
- 1 stk æggehvide
- 1 dl citronsaft
- 1 dl æblemarmelade
- 1/2 stk pære
- 100 g blødt smør
- 2 dl flormelis
- 80 g naturel Philadelphia flødeost
- 2-3 spsk St Agur creme (blåskimmelost)
Instruktioner:
1. Rul peberkagedejen ud til ca. 2-3 mm tykkelse og stik cirkler ud med en rund udstikker (Ø 4 cm).
2. Bag peberkagerne på midterste rille i ovnen ved 200 grader i ca. 5-6 minutter. Lad dem køle af.
3. Pisk æggehvide, flormelis og citronsaft sammen til en blød glasur. Læg glasuren i en sprøjtepose og dekorer halvdelen af peberkagerne. Lad dem tørre.
4. Riv pæren og bland den med æblemarmeladen. Tilsæt flormelis og kog blandingen, indtil marmeladen er tykkere. Lad det køle af.
5. Pisk det bløde smør luftigt, tilsæt flormelis, og pisk derefter flødeosten og blåskimmelostcremen i, indtil blandingen er ensartet. Læg i en sprøjtepose og sæt i køleskabet i ca. 30 minutter.
6. Vend de umaskerede peberkager med forsiden opad, læg en klat marmelade i midten og sprøjt flødeostcremen i en ring rundt om marmeladen.
7. Læg de dekorerede peberkager ovenpå fyldet.
8. Placer de fyldte peberkager i en tætsluttende beholder i køleskabet indtil servering. Server dem kolde.
Næringsinformation (pr. peberkage):
Kalorier: 150 kcal
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 24 g
Protein: 2 g
Fiber: 0.5 g

Bedømmelse: 4.77 (3814 anmeldelser) ★★★★★ del