Fyldte tomater med gedeostefeta

Fremgangsmåde

1. Skær toppen af tomaterne og udhul indholdet. Hak indholdet fint.
2. Skræl og hak løget. Smelt 1 spsk smør på panden og svits løget.
3. Tilsæt tomaternes indhold og hakket kød til panden, og steg det hele til det er gennemstegt.
4. Smuldre fetaen i den varme kødblanding, og krydr med sort peber, muskatnød og persille.
5. Skær champignon i tern, smelt 1 spsk smør på panden og steg svampene, indtil de er gyldne.
6. Bland svampene i kødblandingen og fyld tomaterne med fyldet. Læg toppen tilbage på tomaterne.
7. Steg de fyldte tomater i 1 spsk smeltet smør i en gryde med låg i 15-20 minutter, eller i ovnen i samme tid.
8. Server med græsk yoghurt, blandet med hvidløg, olivenolie og persille.