Fyldte Tomater
opskrift

En lækker og let middag, der laves ved at fylde store tomater med en velsmagende fyldning og bage dem i ovnen.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser

- 2 store tomater
- Ca. 1 dl hakket kogt kød (steg eller lignende)
- 80 g hakket løg
- 1 spsk olie (olie fra soltørrede tomater)
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- En smule smør til sautering
- Sort peber og salt efter smag
- Revet ost
- Citronmelisse og purløg til pynt

Instruktioner

1. Vask tomaterne og skær toppen af. Udhul frøene og indholdet.
2. Krydr tomaternes indhold med sort peber og salt.
3. Skær det kogte kød i små tern og læg det i tomaterne.
4. Sauter de hakkede løg i smør på en pande.
5. Skær osten i tern. Tilsæt olie og de varme, sauterede løg til den tilberedte ost. Bland godt.
6. Fyld tomaterne med ostemassen og drys revet ost ovenpå.
7. Bag tomaterne i ovnen ved 200 grader i cirka 20 minutter.
8. Pynt de færdige tomater med purløg og citronmelisse inden servering.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.54 (4824 anmeldelser) ★★★★★ del