Fyldte Vindruer
opskrift

Beskrivelse: En lækker ret med fyldte vindruer, der kombinerer ris, kød og friske krydderurter. Perfekt til en særlig lejlighed.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g vindruer
- 1 dl ris
- 200 g hakket kød (okse eller lam)
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske krydderurter (fx persille og mynte), hakket
- 3 dl grøntsags- eller kød bouillon
- 2 spsk olivenolie
- Citronsaft efter smag
Fremgangsmåde:
1. Kog risene efter anvisning og lad dem køle af.
2. Opvarm olivenolien på en pande og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til panden og steg indtil det er gennemstegt. Krydr med kanel, salt og peber.
4. Bland de afkølede ris, krydderurter og kødblandingen sammen. Fyld vindruerne med blandingen.
5. Placer de fyldte vindruer i et serveringsfad og hæld bouillon over dem.
6. Dæk fadet med folie og bag ved 180 grader i cirka 30-40 minutter.
7. Server med citronsaft og nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Protein: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.92 (5618 anmeldelser) ★★★★★ del