Tårgetin Skandinavisk Lunsjplatte
En lækker lunsjplatte, der tilbyder en mangfoldig smagsoplevelse i skandinavisk stil. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og hak kartofler og gulerødder. Kog dem i saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
- Skyl broccolien og tilsæt den til gryden de sidste 5 minutter. Dræn grøntsagerne og læg dem til side.
- Varm olivenolien op på en pande over medium varme. Krydr laksen med citronsaft, revet skal, salt og sort peber.
- Steg laksfileten på panden i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt men stadig saftig.
- Server laksen med grøntsagerne og rucola. Smuldre fetaost over og dryp balsamicoeddike over portionerne.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 35 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |