Kitamuran Sushiduo

Fremgangsmåde

1. Skyl sushirisen i koldt vand, indtil vandet er klart. Kog risen i vandet efter anvisningen.
2. Bland risvineddike, sukker og salt i en lille skål, indtil sukkeret er opløst.
3. Når risen er færdigkogt, hæld den i en stor skål og bland krydderiblandingen i risen. Lad det køle af til stuetemperatur.
4. Skær laks, avocado og agurk i tynde strimler.
5. Læg et nori-ark på en sushi-måtte eller en anden jævn overflade. Fordel ris over nori-arket, og lad ca. 2 cm være fri i toppen.
6. Læg laks, avocado og agurk ovenpå risen. Rul nori-folien stramt om fyldet ved hjælp af sushi-måtten.
7. Skær sushi-rullerne i små stykker med en skarp kniv.
8. Server med sojasauce, wasabi og ingefær.