Omenakranssi

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren i den.
2. Tilsæt sukker, æg, kardemomme, salt og vaniljesukker til blandingen.
3. Tilsæt melet gradvist, ca. 1 dl ad gangen. Ælt dejen og tilsæt til sidst smørret.
4. Ælt dejen, indtil den slipper skålen. Lad dejen hæve under et klæde i ca. 30 minutter.
5. Udrul den hævede dej til en rektangulær plade og smør æblemarmelade på. Rul pladen sammen.
6. Skær rullen i ca. 5 cm lange stykker og læg dem i en kageform oprejst, så der er et tomt center.
7. Lad kransen hæve i yderligere 30 minutter og pensl den med æg.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 30 minutter.
9. Bland flormelis og citronsaft til glasuren og hæld den over den færdige krans.