Taateli-saksanpähkinäpiirakka
opskrift

Denne lækre tærte kombinerer dadler, valnødder og karamel, hvilket skaber en sød og fyldig smagsoplevelse. Velegnet til jul eller andre fester.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12-15 stykker

Ingredienser:

- 250 g tørrede dadler
- 2 dl vand
- 1 teskefuld kanel
- 1/4 teskefuld nellike
- 1/4 teskefuld ingefær
- 1½ spiseskefuld citronsaft
- 2 ½ dl glutenfri melblanding (eller hvedemel)
- 1 teskefuld bagepulver
- 2½ dl muscovadosukker
- 150 g valnødder
- 2 dl havregryn
- 1/4 teskefuld salt
- 175 g smør
- 1 dåse kondenseret mælk

Instruktioner:

1. Hak dadlerne og læg dem i en gryde. Tilsæt vand og krydderier (kanel, nellike, ingefær). Kog ved svag varme i ca. 10 minutter.
2. Tilsæt citronsaft og tag gryden af varmen for at køle af.
3. Bland i en skål glutenfri melblanding, bagepulver, muscovadosukker, hakkede valnødder (gem lidt til pynt), havregryn og salt.
4. Tilsæt blødt smør i små tern og smuldr det hele sammen til en ensartet dej.
5. Fordel dejen i en smurt bageform (ca. 22x30 cm) og tryk den flad.
6. Fordel dadelmosen jævnt over dejen.
7. Hæld den kondenserede mælk jævnt over dadelmosen.
8. Bag ved 175 grader i ca. 30-40 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
9. Lad kagen køle af, inden den skæres.

Næringsindhold (per 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (4523 anmeldelser) ★★★★★ del