Taatelikage
opskrift

En lækker og simpel vegansk taatelikage, perfekt til juletid. Denne tørre kage er et fantastisk valg til at forkæle sig selv uden animalske ingredienser. Forberedelsestid ca. 1 time, portionsstørrelse ca. 8-10 skiver.
Ingredienser:
- 250 g dadler
- 2 dl vand
- 1 banan
- 1/2 dl koldpresset olivenolie (økologisk)
- 2 1/2 dl speltmel
- 1 teskefuld natron
Fremgangsmåde:
1. Kog vandet i en gryde og tilsæt dadlerne. Kog ved lav varme, indtil dadlerne er bløde.
2. Lad dadelsovsen køle af.
3. Tilsæt den afkølede blanding til en skål med bananen og blend med en stavblender.
4. Tilsæt olivenolien og rør godt rundt.
5. Bland speltmelet og natron sammen i en skål.
6. Vend hurtigt melblandingen ind i dejen.
7. Smør en kageform og hæld dejen i formen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader i ca. 45 minutter. Tjek om kagen er færdig med en tandstik.
Næringsindhold (pr. skive, ca. 80 g):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.78 (764 anmeldelser) ★★★★★ del