Taatelikage
opskrift

En lækker og saftig kage lavet med tørrede dadler.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8
Ingredienser:
- 250 g tørrede dadler
- 4 dl vand
- 0,75 dl muscovadosukker (kan justeres efter smag)
- 200 g smør
- 4 æg
- 4 dl hvedemel
- 1/2 dl kartoffelmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 3 teskefulde vaniljesukker
Fremgangsmåde:
1. Kog dadlerne i vandet med låg på, mens du rører indimellem, indtil de er bløde og danner en tyk pasta.
2. Pisk muscovadosukker og smør sammen, indtil det er luftigt.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen til smørblandingen, og pisk godt imellem hver tilsætning.
4. Bland hvedemelet, kartoffelmelet, bagepulveret og vaniljesukkeret sammen og rør det i dejen, så det bliver ensartet.
5. Tilsæt til sidst dadelblandingen til dejen og rør godt.
6. Smør en kageform og drys med rasp. Hæld dejen i formen.
7. Bag ved 200 grader i cirka 45 minutter. Tjek kagen for at sikre, at den er bagt ordentligt.
8. Vend kagen ud af formen og lad den køle af, inden den serveres. Lad smagen udvikle sig lidt, inden servering.
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 350
Protein: 4 g
Fedt: 17 g
Kulhydrater: 50 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (4168 anmeldelser) ★★★★★ del