Taco-salat
opskrift

Denne lækre taco-salat er en perfekt ret, der kombinerer friske ingredienser og en krydret smagsoplevelse. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og den er tilstrækkelig til to personer.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g hakket kød (okse eller kylling)
- 1 pakke taco-krydderiblanding
- 1 stort hovedsalat (romaine eller iceberg)
- 1 tomat
- 1 avocado
- 100 g majs (konserves eller frost)
- 100 g sorte bønner (konserves)
- 100 g revet ost (f.eks. cheddar)
- 1 dl salsa
- 1 dl creme fraiche eller yoghurt
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Opvarm en pande over middel varme og brun det hakkede kød. Tilsæt taco-krydderiblandingen og rør godt. Tilbered efter anvisningen.
2. Skyl salaten og riv den i mundrette stykker. Læg salaten i bunden af en skål.
3. Hak tomaten og avocadoen. Tilsæt dem ovenpå salaten.
4. Tilsæt majs og sorte bønner ovenpå salaten.
5. Når kødet er færdigt, hældes det over salaten.
6. Drys den revne ost over salaten.
7. Server salsa og creme fraiche separat eller bland dem sammen og hæld dem over salaten.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 3.65 (2006 anmeldelser) ★★★★★ del