Taidekaupungin Grilliherkut
opskrift

En lækker opskrift, der kombinerer finsk grillmadskultur med kunstneriske oplevelser. Tilberedningstid: ca. 1 time. Serverer: 4 personer.

Ingredienser:

- 600 g ørred
- 400 g and (f.eks. brystfileter)
- 300 g jordskokker
- 200 g svampe (f.eks. kantareller)
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk frisk timian
- 2 spsk salt
- 1 spsk sort peber
- 1 brød (fladbrød eller andet favoritbrød)
- Salat (f.eks. rucola eller icebergsalat)

Instruktioner:

1. Forbered grillen og varm den op.
2. Skær ørreden og anden i passende stykker. Krydr med salt, peber og timian.
3. Skræl og skær jordskokkerne i tynde skiver. Steg dem på en pande med olivenolie, indtil de er gyldne.
4. Grill ørreden og anden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Grill også svampene, indtil de er bløde og har fine grillmærker.
6. Server alt varmt med fladbrød og salat.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 500 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.26 (357 anmeldelser) ★★★★★ del