Taikapannari
opskrift

Taikapannari, eller magic custard cake, er en lækker kage, der danner tre forskellige lag under bagningen. Denne taikapannari er perfekt til morgenmad eller dessert og imponerer med sin bløde konsistens.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 8 portioner

Ingredienser:

- 4 økologiske æg
- 125 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 120 g smør, smeltet
- 500 ml mælk
- 1 dl hvedemel
- 1/4 teskefuld salt
- Flormelis til pynt
- Bær (valgfrit)

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 160 grader (140 grader varmluft).
2. Skil æggeblommerne fra æggehviderne. Pisk æggeblommerne sammen med sukker og vaniljesukker, indtil det bliver en luftig masse.
3. Tilsæt det smeltede smør og mælken til æggeblandingen, og rør godt.
4. Tilsæt hvedemelet og saltet, og rør indtil dejen er glat.
5. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i dejen. Dejen vil være ret flydende.
6. Hæld dejen i en smurt bageform og bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
7. Lad taikapannari køle af, inden du skærer den. Sigt flormelis over og server med bær, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 22 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.31 (4351 anmeldelser) ★★★★★ del