Taivaansininen Hortensiasalaatti
opskrift

En frisk salat, der fremhæver de smukke lyseblå og lyserøde hortensier, perfekt til sommerfester eller picnics.
Val preparationstid: 15 minutter
Antal personer: 4 portioner
Ingredienser:
- 1 stort hoved lyseblå hortensier (til pynt)
- 1 hoved lyserøde hortensier (til pynt)
- 200 g frisk salat (f.eks. iceberg eller rucola)
- 1 agurk
- 1 peberfrugt (f.eks. gul eller rød)
- 150 g cherrytomater
- 100 g fetaost
- 1 dl olivenolie
- 2 spsk balsamicoeddike
- Salt og peber efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skyl og tør salaten grundigt. Riv den i mundrette stykker og læg den i en stor salatskål.
2. Skær agurken og peberfrugten i skiver. Tilsæt dem til salaten.
3. Halvér cherrytomaterne og kom dem i salaten.
4. Smuldre fetaosten over salaten.
5. Forbered dressingen ved at blande olivenolie, balsamicoeddike, salt og peber.
6. Hæld dressingen over salaten og bland alle ingredienserne forsigtigt sammen.
7. Pynt salaten med de lyseblå og lyserøde hortensier inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.13 (3040 anmeldelser) ★★★★★ del