Tajunnanräjäyttävä tomaattipastakastike

Fremgangsmåde

1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Sauter løgene i olivenolie på en pande, indtil de bliver bløde.
3. Skær tomaterne over (eller i mindre stykker) og tilsæt dem til panden med løgene.
4. Tilsæt hakket basilikum, tomatpure, sukker, en lille skvæt vand og rødvin.
5. Lad saucen simre, indtil tomaterne bliver bløde, og smagene blandes.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server med pasta og nyd!