Takoyaki-pallerot

Fremgangsmåde

1. Forbered dejen: Bland takoyaki-mel, vand og æg i en skål, indtil det er glat.
2. Tilsæt kogt blæksprutte, porre, tempura-mel, sojasauce og mirin til dejen. Rør godt.
3. Opvarm takoyaki-panden og tilsæt olie i hver fordybning.
4. Hæld dejen i hver fordybning, så de næsten er fyldt.
5. Steg pallerne i ca. 2-3 minutter, indtil de begynder at sætte sig. Brug tandstikker eller takoyaki-værktøj til at vende dem, så de bliver jævnt stegt.
6. Fortsæt med at stege, indtil pallerne er smukt gyldne og sprøde.
7. Tag pallerne af panden og anbring dem på et serveringsfad.
8. Server med takoyaki-sauce, mayonnaise, bonito-flager og nori.