Talkoosuppe og pandekager
opskrift

En lækker ret til frivillige, der holder energien oppe. Denne ærtesuppe og pandekagekombination er perfekt til at mætte sultne arbejdere.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 6-8

Ingredienser:

Ærtesuppe:
- 300 g ærter (tørrede eller frostsorte)
- 1 liter vand
- 2 gulerødder, ternet
- 1 løg, hakket
- 1 kartoffel, ternet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spiseskefulde smør eller olie
Pandekager:
- 2 dl hvedemel
- 2 dl mælk
- 2 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld sukker
- 1/2 dl smør (til stegning)

Fremgangsmåde:

1. Forbered ærtesuppen:
- Skyl ærterne og læg dem i en stor gryde med vand. Kog i ca. 30 minutter, indtil ærterne er møre.
- Tilsæt gulerødder, løg og kartoffel. Kog i yderligere ca. 15 minutter.
- Krydr med salt og sort peber. Tilsæt smør eller olie inden servering.
2. Forbered pandekagerne:
- Bland hvedemelet, mælken, æggene, salt og sukker i en skål, indtil dejen er glat.
- Varm en pande op og tilsæt lidt smør. Hæld dej på panden og steg, indtil overfladen er gyldenbrun. Vend og steg den anden side.
3. Servering:
- Server ærtesuppen varm og pandekagerne lune. Du kan tilføje syltetøj eller sukker på pandekagerne efter smag.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 12 g

Bedømmelse: 4.19 (3798 anmeldelser) ★★★★★ del