Tallin Lækker Suppe
opskrift

En velsmagende suppe, der bringer smagen af Tallinn til din tallerken. Perfekt til kolde dage!
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 3 gulerødder, ternet
- 2 kartofler, ternet
- 1 l grøntsagsbouillon
- 200 g porre, skivet
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld sort peber
- 1 teskefuld tørrede krydderier (f.eks. timian eller oregano)
- 100 g fløde (valgfrit)
- Friske krydderurter til pynt (f.eks. persille)
Instruktioner:
1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt de ternede gulerødder og kartofler. Steg i et par minutter.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og tilsæt den skivede porre. Bring det i kog.
5. Skru ned for varmen og lad suppen simre i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
6. Krydr med salt, sort peber og tørrede krydderier. Rør godt rundt.
7. (Valgfrit) Tilsæt fløden til suppen og rør indtil det er jævnt blandet.
8. Server suppen varm og pynt med friske krydderurter.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.76 (4920 anmeldelser) ★★★★★ del